Wenn Unternehmen eine Veranstaltung planen, liegt der Fokus oft zuerst auf der Technik, den Speakern oder der Agenda. Doch ein oft unterschätzter Erfolgsfaktor ist die Kulinarik. Ein professionelles Business Catering Bern ist weit mehr als nur die Nahrungsaufnahme zwischendurch. Es ist der Treibstoff, der die Konzentration Ihrer Teilnehmer hochhält (“Brainfood”), und das soziale Bindemittel, das Geschäftsbeziehungen festigt (“Networking”).
Im Eventforum Bern verstehen wir, dass die Verpflegung bei einem Firmenanlass eine strategische Funktion erfüllt. In Zusammenarbeit mit unserem exklusiven Partner, dem ZFV Catering Bern, bieten wir kulinarische Konzepte, die nicht nur schmecken, sondern Ihre Veranstaltungsziele aktiv unterstützen.
Brainfood statt “Suppenkoma”: Die Wissenschaft der Produktivität
Jeder kennt das Phänomen: Nach einem schweren, fettigen Mittagessen fällt die Leistungskurve im Seminarraum rapide ab. Das sogenannte “Suppenkoma” setzt ein, die Augenlider werden schwer, und die Aufmerksamkeit für den Nachmittags-Speaker schwindet.
Für ein erfolgreiches Business Catering Bern setzen wir daher auf das Konzept von Brainfood.
- Leichte Energie: Statt schwerer Saucen und Kohlenhydrat-Berge servieren wir ausgewogene, vitaminreiche Kost. Der Fokus liegt auf Proteinen, Gemüse und hochwertigen Fetten, die den Blutzuckerspiegel stabil halten.
- Frische Zutaten: Unser Partner ZFV Catering Bern bereitet die Speisen frisch vor Ort zu. Dies garantiert nicht nur den besten Geschmack, sondern auch den Erhalt wichtiger Nährstoffe.
- Hydration: Neben dem Essen ist die Flüssigkeitszufuhr entscheidend. Wir sorgen für ständigen Zugang zu Wasser, ungesüßten Tees und frischen Säften, um die kognitive Leistung Ihrer Teilnehmer zu maximieren.
Indem Sie sich für ein bewusstes Catering entscheiden, investieren Sie direkt in den Output Ihres Workshops oder Kongresses.
Möchten Sie mehr über unsere Infrastruktur erfahren? Entdecken Sie hier unsere Räume für konzentriertes Arbeiten
Der Apéro Riche Bern: Wo Geschäfte gemacht werden
Während Seminare der Wissensvermittlung dienen, findet das eigentliche Geschäft oft in den Pausen statt. Der Apéro Riche Bern ist in der Schweizer Geschäftskultur eine Institution – und das aus gutem Grund.
Im Gegensatz zu einem gesetzten Essen (Seated Dinner), bei dem man für Stunden an denselben Sitznachbarn gebunden ist, fördert ein Stehlunch oder ein Apéro Riche die Dynamik.
- Zirkulation: Das Format zwingt die Gäste förmlich dazu, sich zu bewegen, Gruppen zu wechseln und neue Kontakte zu knüpfen. Unser lichtdurchflutetes Foyer ist architektonisch so gestaltet, dass keine Engpässe entstehen und der Austausch fließen kann.
- Ungezwungene Atmosphäre: Mit einem Glas Wein und einem Häppchen in der Hand fällt der Smalltalk leichter. Hier werden Visitenkarten getauscht, Kooperationen angebahnt und Projekte besprochen.
- Kulinarische Vielfalt: Ein Apéro Riche bietet eine breite Palette an kleinen Köstlichkeiten im Glas oder auf dem Löffel. Dies signalisiert Wertschätzung gegenüber Ihren Gästen und sorgt für Gesprächsstoff.
Für viele Firmenanlass Verpflegung-Szenarien ist dieses Format effizienter und kommunikativer als das klassische Bankett.
ZFV Catering Bern: Ein Partner für Nachhaltigkeit und Qualität
Wir sind stolz auf unsere exklusive Partnerschaft mit der ZFV-Unternehmung. Als eines der traditionsreichsten Gastronomieunternehmen der Schweiz teilt der ZFV unsere Werte von Qualität und Nachhaltigkeit.
Warum diese Partnerschaft für Ihr Business Catering Bern einen Unterschied macht:
- Regionalität: Wir beziehen unsere Produkte bevorzugt von Lieferanten aus der Region Bern. Das reduziert Transportwege (CO2) und unterstützt die lokale Wirtschaft.
- Saisonalität: Erdbeeren im Winter? Nicht bei uns. Wir passen unsere Menüs dem saisonalen Kalender an. Das schmeckt besser und ist ökologisch sinnvoller.
- Soziales Engagement: Der ZFV engagiert sich stark für faire Arbeitsbedingungen und Inklusion. Wenn Sie bei uns buchen, unterstützen Sie ein Unternehmen, das Verantwortung übernimmt.
Diese Werte können Sie aktiv in Ihre Veranstaltungskommunikation einbinden. Ein nachhaltiges Catering ist heute ein wichtiger Bestandteil der Corporate Social Responsibility (CSR) vieler Firmen.
Maßgeschneiderte Formate für jeden Firmenanlass
Nicht jedes Eventformat verlangt das gleiche Catering. Wir passen die Firmenanlass Verpflegung exakt an Ihren Zeitplan und Ihre Zielgruppe an.
1. Der effiziente Stehlunch (Standing Lunch)
Ideal für Generalversammlungen oder straffe Kongresse. Die Gäste bedienen sich an Buffets oder Food-Stationen und essen an Stehtischen.
- Vorteil: Zeitsparend (45-60 Minuten reichen aus) und maximales Networking.
2. Das klassische Seated Dinner
Perfekt für Diplomfeiern oder exklusive Board-Meetings. Hier wird serviert, und der Fokus liegt auf Ruhe, Genuss und tiefgehenden Gesprächen.
- Vorteil: Feierlich, repräsentativ und entspannend nach einem langen Tag.
3. Die vitale Kaffeepause
Mehr als nur Koffein. Unsere Pausenverpflegung bietet Nüsse, Obst und kleine Snacks, um das Energielevel zwischen den Sessions wieder anzuheben.
Suchen Sie den passenden Rahmen für Ihr Dinner? Werfen Sie einen Blick auf unsere Technik für die perfekte Inszenierung.
Inklusion auf dem Teller: Vegan, Glutenfrei & Co.
Ein modernes Business Catering Bern muss inklusiv sein. Früher waren vegetarische Optionen oft eine lieblos zubereitete Beilage. Heute sind sie der Standard.
In einer diversen Arbeitswelt ist es unerlässlich, dass sich jeder Gast willkommen und respektiert fühlt – unabhängig von seinen Ernährungsgewohnheiten oder Unverträglichkeiten.
- Proaktive Planung: Wir fragen Bedürfnisse proaktiv ab. Ob vegan, laktosefrei, glutenfrei oder religiöse Vorschriften (z.B. kein Schweinefleisch) – unser Küchenteam kreiert vollwertige, schmackhafte Alternativen.
- Klare Kennzeichnung: Am Buffet ist alles klar deklariert. Das erspart Ihren Gästen das unangenehme Nachfragen und gibt Sicherheit.
Ein inklusives Catering vermeidet Peinlichkeiten und zeigt, dass Sie als Gastgeber an alle gedacht haben.
Logistik und Timing: Wenn jede Minute zählt
Bei einem Corporate Event ist der Zeitplan oft eng getaktet. Wenn die Pause für 12:00 Uhr angesetzt ist, muss das Essen um 12:00 Uhr bereitstehen. Verzögerungen beim Catering können die gesamte Agenda durcheinanderbringen.
Dank der Erfahrung von ZFV Catering Bern und unserer eingespielten Prozesse im Eventforum garantieren wir eine präzise Logistik.
- Schneller Service: Unsere Service-Equipe ist geschult, große Gruppen (bis zu 300 Personen) effizient zu bedienen, ohne dass Hektik entsteht.
- Nahtlose Übergänge: Wir koordinieren den Abbau und Aufbau im Hintergrund, während Ihre Sessions laufen, sodass keine Lärmbelästigung entsteht.
Catering als Investition in Ihren Event-Erfolg
Ein hochwertiges Business Catering Bern ist keine Ausgabe, sondern eine Investition. Es beeinflusst direkt, wie aufmerksam Ihre Teilnehmer zuhören, wie positiv sie die Veranstaltung in Erinnerung behalten und wie effektiv sie sich vernetzen.
Mit dem Eventforum Bern und dem ZFV haben Sie Partner an Ihrer Seite, die Kulinarik als strategisches Werkzeug verstehen – frisch, regional und perfekt auf Ihren Firmenanlass abgestimmt.
